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香菇炖肉的做法,香菇炖肉怎么做,香菇炖肉的家常做法,香菇炖肉香菇用焯水吗,香菇炖肉要炖多久,香菇炖肉汤的做法

来源:好招商食品网 美食制作 谷仔妈妈  |  2023-01-08
主料:
后腿肉500克香菇适量

辅料:
生姜5片冰糖8颗味极鲜2汤匙适量高汤适量

香菇炖肉的做法步骤

1.香菇提前泡发。

2.把肉冲洗干净,冷水下锅煮出血沫捞出冲净。

3.生姜切片,蒜头切段,蒜苗挽结。

4.平底锅放适量油把生姜蒜头爆香。

5.加入沥水过的后腿肉翻炒片刻。

6.把冲洗干净沥干水分的香菇放进去炒出香味。

7.放入冰糖加入味极鲜翻炒

8.加入蒜苗结。

9.倒进电压力锅加入适量高汤。

10.电压力锅煮肉类25分钟。

11.排气后加入盐巴适量鸡精调味。

12.再稍微煮至汤汁浓稠即可。

小窍门&温馨提示

1.如果有炖锅的童鞋可以放在炖锅里慢慢炖,会更入味口感更好。
2.由于我是放在电压力锅里煮的,电压力锅煮后汤汁一般不怎么会减少,所以我只加了一点点的高汤,如果放在炖锅里炖的话,需要的时间比较长,需多加点高汤。
3.因为今天家里正好有筒骨汤,所以直接用筒骨汤了,如果没有的话,可以直接加水。


TAGS:热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生 后腿肉
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